Heute habe ich das erste mal im Wok gekocht.
Toll!!!!!!
Das muss ich jetzt UNBEDINGT öffters tun.
Das Rezept ist ganz einfach gewesen.

300 Gramm Reisnudeln
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel frischer Ingwer
1 Karotte
1 rote Chilischote
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel salzige Sojasauce
3 Esslöffel süße Sojasauce
1 Teelöffel Samba Oelek

(normalerweise noch 2 Stangen Sellerie aber die mag ich nicht ;p)

Die Reisnudeln 30 min in warmen Wasser einweichen.
In der Zwischenzeit Ingwer und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln waschen und in große Ringe schneiden, Chilischote aufscheniden, Kerne rausholen und möglichst klein hacken (dabei sollte man Handschuhe tragen, das wußte ich leider vorher nicht und das Ergebniss ist ziemlich schmerzhaft...).
Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Inger, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kurz kräftig anbraten, dann die Möhre hinzu.
Alles 2 bis 3 Minuten unter ständigem rühren anbraten.
Riesnudeln in ein Sieb giessen, abtropfen lassen und in den Wok geben. Sojasaucen und Samba Oelek dazugeben, alles gut unterrühren und so lange vermengen bis die Nudeln heiß sind.

-fertig-

Danach muss man evtl. noch etwas nachsalzen oder noch ein wenig Sojasauce hinzugeben. Wie man mag.