Dinkelfrühstück

Tja, heute mal was ausprobiert. Ein Dinkelfrühstück.
So sahs aus:

futta-003

futta-004

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Drin waren:
Dinkel, Apfel, Birne, Milch (eigentlich hätte Dickmlich reingesollt), getrockneter Koriander, Zimt, geröstete Walnüsse und Kakao.

Ja, also geschmeckt hat es merkwürdig. Es ist komisch Getreide zu essen. Es schemcke jetzt auch nicht generell schlecht, nur einfach nicht mit einem Brötchen mit Marmelade zu vergleichen. Man merkt gleich das kein raffinierter Zucker dran ist, es ist süßlich aber eben nicht süß, eher fruchtig und ich glaube mein Magen fragt sich grade was es mit Dinkel auf sich hat. Fühlt sich zumindest mekrwürdig im Bauch an ;)
Aber es hat auf jeden Fall satt gemacht, wie lange das anhält wird sich zeigen.
Hallveig (Gast) - 4. Mär, 14:13

Ich hoffe...

... daran ist jetzt nicht mein Bericht über die Körner-Kur Schuld ;-)))
ja, es ist schwer sich umzugewöhnen. Vor allem muß man ja noch viel mehr trinken, damit die Körner verarbeitet werden können...sonst fühlt sich das wie ein Klumpen im Magen an...

Karmindra - 4. Mär, 16:48

ne

dein bericht ist nicht schuld ;)
da ist ein rezept gegen qi-mangel aus dem 5-elemente kochbuch. man soll ja zu 70% getreide essen nach dieser ernährungslehre.

lg
karmi
Hallveig - 4. Mär, 17:36

70% ???

Das ist ganz schön viel... 70% Getreide... *hmmm* ist ne ganz schöne Umstellung... wie geht es denn Deinem Bauch nach dem Dinkelfrühstück?
LG
Hallveig
Karmindra - 4. Mär, 17:46

och

kann mich eigentlich nicht beklagen...
Ursel (Gast) - 9. Mär, 03:22

sehr bekömmlich !

Hallo alle zusammen !

Eigentlich ist gerade Dinkel superbekömmlich, auch für empfindliche Mägen.
Ich habe mir immer gerne Dinkelbrei aus gemahlenem Dinkel gemacht (muss nicht ganz fein sein) :
ca. 300 ml Wasser
1 Prise Salz
etwas Honig, Zucker, Mascobado etc.
eventuell Rosinen, wenn Ihr das mögt
darein ca. 2 L Dinkelmehl geben
aufkochen und immer mit dem Schneebesen schön rühren
anschliessend noch Sahne al gusto oder vielleicht ein gutes Öl dazugeben und umrühren.

Fertig ist der Dinkelbrei, den sogar meine Kids gerne essen (o.k., mit etwas Kakao).

Viel Spass beim weiter Experimentieren !
LG Ursel

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